Färsfrestelse

Här följer ett recept på en jättegod och saftig potatisgratäng med färs, eller quorn om man så önskar.
10 medelstora potatisar
2 gula lökar
400 g färs
1 dl buljong
2 1/2 dl matgrädde
1-2 msk senap
2 msk kinesisk soya
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skala potatis och lök. Skär potatisen i strimlor eller skivor. Hacka löken och bryn den plus färsen i smör. Varva färs, lök och potatis i en smord ugnsform. Salta och peppra. Blanda buljong, grädde, senap och soya och häll över gratängen. Strö eventuellt på riven ost. Grädda i 225 grader i 40-50 minuter.