8-10 portioner
2 kg skinkstek med eller utan ben
2 dl grovt havssalt
4 vitlöksklyftor
2 rosmarinkvistar
1/2 dl olja
3 msk flytande honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.
Klappa in steken i salt, krossad vitlök och repad rosmarin.
Lägg köttet på galler och ringla över oljan. Ugnsstek i 3 1/2 timme.
Ta ut steken och höj temperaturen till 200 grader. Ringla över honung och ställ in ytterligare 10 minuter.
Servereras med fördel till tzatziki och klyftpotatis.
1 kommentar:
Åh, den här är underbart god! Jag har gjort den flera ggr! Det är lätt fast det låter "svårt" att göra en stek!
Skicka en kommentar