Flygande jakob

En gammal klassiker som förtjänar en andra chans.
UGN: 225 grader

4 portioner

4 kycklingfiléer

½ tsk italiensk salladskrydda

2-3 bananer

2 1/4 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

1-1 1/4 dl chilisås

1 paket bacon

½ dl jordnötter eller caschewnötter

Gör så här:Stek kycklingen.Skiva den i bitar och lägg den i en smord ugnsfast form.Strö över salladskryddan. Skala bananerna och skiva dem. Lägg dem ovanpå kycklingen.Vispa grädden och blanda den med chilisås och crème fraiche.Bred gräddblandningen ovanpå kyckling och bananbitarna.Gratinera i ugnen ca 20 minuter.Klipp under tiden bacon i småbitar, lägg dem i stekpannan och knaperstek dem.Låt rinna av på hushållspapper. Strö bacon och jordnötter över den färdiga gratängen.Servera med kokt ris.